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メーン会場 新潟の料理で えご えご練り というのがあってえご草という海藻で作ったゼリー状の食べ物 なんだけど 小さい頃新潟の祖母宅に行ったときこれが出てきてこの真っ黒い四角い塊なに こわ と思いながら祖母にこれ何 って聞いたら エゴ ってい  そんな質問にもすいすい答えられるよう、それぞれの食べ物に「イラスト」と「解説」を付けていますので参考にしてくださいね。 スポンサーリンク Contents hide 『え』から始まる食べ物 えいひれ（エイヒレ） えきべん（駅弁） えくれあ（エクレア越後のえごが「幻の食品」といわれる理由 えご草は、その畑とも言えるホンダワラ類という海藻に絡みついて成長しています。 つまり海底に自生しているわけではないため、ホンダワラ類の生育環境はもちろん、海の環境変化に非常に敏感です。 07年7 エゴ 食べ物